Hygienegerechte Schaltschränke und Gehäuse

Verbessertes Fremdkörper- management

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Mit „Hygienic Design“ können Hersteller von Nahrungs- und Genussmitteln die erhöhten Anforderungen des neuen International Food Standards (IFS), Version 5, erfüllen. Bestehende Produktionsanlagen oder einzelne Maschinen mit Schaltschränken und Gehäusen lassen sich somit hygienischer gestalten.

Die steigenden Anforderungen der Verbraucher, die zunehmende Gefahr von Schadensersatzansprüchen sowie die Globalisierung der Warenströme machen einheitliche Qualitätsstandards in der Nahrungs- und Genussmittelproduktion zum Muss. Der neue International Food Standard (IFS), der seit dem 1. August 2007 in Version 5 vorliegt, gilt dabei als der weltweite Maßstab für Qualitätssicherung und Food Safety. Dieser Standard regelt eine einheitliche Überprüfung aller Fertigungsstufen, in denen Lebensmittel bearbeitet werden. Mit der neuen „Hygienic Design“ Gehäuseserie des Systemanbieters für Gehäuse- und Schaltschranktechnik Rittal sollen sich wesentliche Kriterien im Herstellungsprozess von Lebensmitteln verbessern lassen. Dies betrifft nicht nur das Einhalten der IFS-Anforderungen, auch Anlagengestaltung und Verfahrensabläufe, Klimatisierung, Bewirtschaftung und Hygiene, Risiko von Fremdkörpern, Wartung und Reparatur sowie Anlagen und Ausrüstung zählen dazu.

Rittal GmbH & Co. KG www.rittal.de
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