Herkunftsnachweis: Tracking & Tracing in der Lebensmittelindustrie Aus deutschem Anbau: Cognex‘ Barcode-Leser identifizieren saure Gurken

Herkunftsnachweis: Tracking & Tracing in der Lebensmittelindustrie

Aus deutschem Anbau: Cognex‘ Barcode-Leser identifizieren saure Gurken

Mit Barcode-Lesegeräten von Cognex hat Hengstenberg am Standort in Bad Friedrichshall eine effiziente Track-and-Trace-Lösung realisiert. Bild: Cognex
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Mit einer effizienten Tracking-Lösung erfüllt der Lebensmittelhersteller Hengstenberg die Anforderungen des Handels nach Herkunftsnachweisen. Zum Einsatz kommen Cognex-Barcode-Lesegeräte der Serie Dataman 300.

Bis vor kurzem wurden Verbraucher über die genaue Herkunft etwa von Obst und Gemüse oft im Unklaren gelassen. Laut Umfragen möchten jedoch über 60 Prozent der Kunden gerne Lebensmittel aus ihrer Region kaufen. Deshalb werden derzeit klare Regeln für Herkunftsangaben gefordert und entsprechende Barcode-Kennzeichnungslösungen in der Lebensmittelindustrie eingeführt.

Beispielsweise hat Hengstenberg mit Barcode-Lesegeräten Dataman 302 von Cognex am Standort in Bad Friedrichshall eine effiziente Track-and-Trace-Lösung realisiert, durch die sich Einlegegurken mit dem Qualitätsmerkmal „Aus deutschem Anbau“ bis zum jeweiligen Erzeuger zurückverfolgen lassen.
Gleich am Anfang der Produktionskette liest der Dataman 302 die Etiketten, die sich auf den Behältern mit den klassifizierten Gurkenchargen befinden. Sobald die eingelesenen Hersteller- und Produktdaten erfolgreich verifiziert sind, gelangen die Gurken in die nachgelagerte Produktion. Die langfristige Speicherung der Daten erlaubt es Hengstenberg, die Chargen auch noch nach Jahren bis zum jeweiligen Feld und Erzeuger zurückzuverfolgen.
Die stationären Barcode-Lesegeräte bieten viele Beleuchtungs- und Objektiv-Varianten für das Lesen auch anspruchsvoller Barcodes und Data-Matrix-Codes – sogar in Hochgeschwindigkeitslinien. Sowohl die integrierte steuerbare Beleuchtung als auch die Flüssiglinse mit veränderbarem Fokus ermöglichen die optimale Einstellung von Arbeitsabstand, Tiefenschärfe und Sichtfeld.
Eine intelligente Autotune-Funktion legt automatisch die optimalen Parameter für die integrierte Beleuchtung, den Autofokus und Bildsensor fest. Die Barcode-Lesegeräte können dank der patentierten Hotbars-Bildanalysetechnologie auch beschädigte, verzerrte, unscharfe und kontrastarme Codes zuverlässig auslesen und die Daten an die Steuerung übergeben. ↓
Cognex Germany Inc.
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